Nguồn khoa học

Kunaz không phải là thiết bị y tế và không đưa ra lời khuyên y tế. Mọi giá trị hiển thị đều là ƯỚC TÍNH dựa trên mức trung bình của dân số; hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng cho các quyết định sức khỏe cá nhân.

Mọi phép tính liên quan đến sức khỏe trong ứng dụng này đều dựa trên các nguồn khoa học đã công bố. Dưới đây bạn có thể xem mỗi phép tính dùng nguồn nào, chạm vào một nguồn để mở ấn phẩm gốc.

Năng lượng và calo

1. Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR), nền tảng của nhu cầu calo hằng ngàyMifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2305711/
2. Hoạt động trong lối sống (NEAT) và tổng năng lượng tiêu hao hằng ngàyFAO/WHO/UNU. Human Energy Requirements: Report of a Joint Expert Consultation. Rome, 2004. (Mức độ hoạt động thể chất, hệ số PAL)https://www.fao.org/4/y5686e/y5686e00.htm
3. Calo hoạt động, kcal = MET × cân nặng × thời gianAinsworth BE et al. 2011 Compendium of Physical Activities: a second update of codes and MET values. Med Sci Sports Exerc. 2011;43(8):1575-1581.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21681120/
4. Bảng hệ số MET cho các loại hoạt độngCompendium of Physical Activities, bảng trực tuyến hiện hành.https://pacompendium.com

Thành phần cơ thể

1. Ước tính tỷ lệ mỡ cơ thể (giá trị khởi đầu khi chưa nhập số đo)Deurenberg P, Weststrate JA, Seidell JC. Body mass index as a measure of body fatness: age- and sex-specific prediction formulas. Br J Nutr. 1991;65(2):105-114.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2043597/
2. Ước tính giảm mỡ, giả định 1 kg mỡ ≈ 7.700 kcalWishnofsky M. Caloric equivalents of gained or lost weight. Am J Clin Nutr. 1958;6(5):542-546. (Một phép xấp xỉ đơn giản, dùng cho ước tính ngắn hạn.)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13594881/

Tham chiếu dinh dưỡng

1. Giá trị tham chiếu hằng ngày cho vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡngU.S. Food & Drug Administration, Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels
2. Mục tiêu chất xơ (14 g cho mỗi 1000 kcal), lượng hấp thu đầy đủ omega-3 / omega-6 và tham chiếu chất dinh dưỡng đa lượngInstitute of Medicine (NASEM). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington DC, 2005.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10490/
3. Giới hạn trên hằng ngày cho chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (tính từ mục tiêu calo hằng ngày của bạn)Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline. Geneva, 2023. Chất béo bão hòa dưới 10% tổng năng lượng, chất béo chuyển hóa dưới 1%.https://www.who.int/publications/i/item/9789240073630
4. Giới hạn trên hằng ngày cho đường và đường bổ sung (tính từ mục tiêu calo hằng ngày của bạn)Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva, 2015. Đường tự do dưới 10% tổng năng lượng.https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
5. Mục tiêu protein hằng ngày (khoảng 1,8-2,0 g/kg)Jäger R et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/
6. Giới hạn trên hằng ngày cho muối và natriTổ chức Y tế Thế giới (WHO), tờ thông tin về giảm muối (khuyến nghị dưới 5 g muối mỗi ngày).https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction
7. Mục tiêu nước hằng ngàyCơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), Dietary Reference Values for water. (Kunaz cũng dùng cách tiếp cận lâm sàng phổ biến ~35 ml/kg làm giá trị khởi đầu.)https://multimedia.efsa.europa.eu/drvs/index.htm

Điểm sức khỏe thực phẩm (0-100)

1. Điểm sức khỏe 0-100 và dải màu (xanh lá/vàng/đỏ) hiển thị cho thực phẩm, dựa trên mô hình phân tích dinh dưỡng Nutri-Score 2023Merz B, Temme E, Alexiou H, et al. Nutri-Score 2023 update. Nat Food. 2024;5:102-110.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38356074/
2. Mô hình phân tích dinh dưỡng làm nền tảng cho Nutri-Score (logic điểm âm/điểm dương)Public Health England / Food Standards Agency. Nutrient Profiling Technical Guidance (mô hình Ofcom).https://www.gov.uk/government/publications/the-nutrient-profiling-model

Khác biệt giới tính trong điểm bài tập và chương trình

1. Vì sao điểm khác nhau giữa nữ và nam: chênh lệch sức mạnh ở thân trên lớn hơn rõ rệt so với thân dưới, nên các động tác thân trên dùng trọng lượng cơ thể mà không thể điều chỉnh tải (kéo xà, dips, chống đẩy) có độ khó trung bình khác nhauMiller AE, MacDougall JD, Tarnopolsky MA, Sale DG. Gender differences in strength and muscle fiber characteristics. Eur J Appl Physiol Occup Physiol. 1993;66(3):254-262.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8477683/
2. Chấn thương dây chằng đầu gối phổ biến hơn ở nữ trong các động tác có bật nhảy và tiếp đấtArendt E, Dick R. Knee injury patterns among men and women in collegiate basketball and soccer. Am J Sports Med. 1995;23(6):694-701.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8600737/
3. Một tổng quan gần đây về cùng sự khác biệt này (phân tích tổng hợp về nguy cơ chấn thương dây chằng chéo trước, ACL)Montalvo AM, Schneider DK, Yut L, Webster KE, et al. "What’s my risk of sustaining an ACL injury while playing sports?" A systematic review with meta-analysis. Br J Sports Med. 2019;53(16):1003-1012.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29514822/
4. Vì sao trình tạo chương trình kỳ vọng phân bố cơ khác nhau cho nữ và nam: chênh lệch khối lượng cơ giữa nữ và nam ở phần thân trên lớn hơn ở phần thân dưới, vì vậy ở nữ, cánh tay trung bình chiếm tỷ lệ nhỏ hơn trong tổng khối cơJanssen I, Heymsfield SB, Wang ZM, Ross R. Skeletal muscle mass and distribution in 468 men and women aged 18-88 yr. J Appl Physiol. 2000;89(1):81-88.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10904038/
5. Vì sao thời gian nghỉ giữa các hiệp của nữ ngắn hơn một chút: ở cường độ tương đối tương tự, nữ trung bình mệt muộn hơn; vì mức chênh lệch thay đổi theo từng loại nhiệm vụ, mức chênh lệch được áp dụng chỉ giữ ở mức nhỏHunter SK. Sex differences in human fatigability: mechanisms and insight to physiological responses. Acta Physiol (Oxf). 2014;210(4):768-789.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24433272/

Giấc ngủ

1. Khoảng thời lượng ngủ lý tưởng (7-9 giờ)Watson NF et al. Recommended Amount of Sleep for a Healthy Adult: A Joint Consensus Statement of the American Academy of Sleep Medicine and Sleep Research Society. Sleep. 2015;38(6):843-844.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26039963/

Kunaz đoán tuổi

1. Ngưỡng vận động: ít nhất 150 phút cường độ vừa phải mỗi tuầnTổ chức Y tế Thế giới (WHO), tờ thông tin về hoạt động thể chất.https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity
2. Dải giấc ngủ: 7 đến 9 giờ cho người trưởng thànhHirshkowitz M et al. National Sleep Foundation sleep time duration recommendations. Sleep Health. 2015. (PMID 26039963)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26039963/

Giả định mô hình (không lấy từ tài liệu khoa học)

• Ước tính tổng hợp protein cơ hằng ngày của chúng tôi được giới hạn ở mức 25 g/ngày. Đây không phải là ngưỡng lấy từ một công bố cụ thể; đó là mức trần mô hình thận trọng mà chúng tôi chọn để tránh ước tính quá cao.
• Dải thâm hụt calo "lý tưởng" (khoảng 800-1.400 kcal) và các hệ số tập luyện/giấc ngủ là lựa chọn mô hình của riêng chúng tôi, nhằm hướng tới một mức an toàn và bền vững.
• Giá trị mỡ và cơ là ƯỚC TÍNH trừ khi bạn nhập số đo. Khi bạn nhập số đo của riêng mình, ứng dụng sẽ dùng giá trị của bạn thay cho ước tính.
• Nutri-Score yêu cầu tỷ lệ phần trăm trái cây, rau và các loại đậu trong thực phẩm. Danh mục của chúng tôi lưu giá trị dinh dưỡng chứ không lưu danh sách thành phần, nên tỷ lệ đó được ước tính bằng một quy tắc cấu trúc (có nguồn gốc thực vật, không phải đồ uống, ít chất béo và protein, ít calo và không có đường bổ sung thì được tính là trái cây hoặc rau nguyên). Chúng tôi đã đo: ảnh hưởng duy nhất nhìn thấy được là ở trái cây ngọt nguyên quả như chuối và nho; các thực phẩm khác có điểm như nhau dù tính theo cách nào.
• Nutri-Score dùng một bảng nghiêm ngặt hơn cho đồ uống. Chúng tôi nhận biết đồ uống qua đơn vị đo (ml), nên đồ uống được lưu theo gam (ví dụ ayran) sẽ được chấm theo bảng thực phẩm, vốn chấm khá rộng rãi với nó.
• Nutri-Score có năm hạng (A đến E). Thay vào đó chúng tôi hiển thị ba màu: A và B là xanh lá, C là vàng, D và E là đỏ.
• Ba chi tiết của mô hình không được áp dụng vì danh mục thiếu thông tin cần thiết: giới hạn protein cho sản phẩm thịt đỏ, tự động xếp hạng A cho nước uống, và mức phạt thêm cho đồ uống có chất tạo ngọt không dinh dưỡng. Cả ba đều theo cùng một hướng, khiến điểm số hơi rộng rãi hơn.
• Nhận xét bên dưới điểm số do AI viết và chỉ dựa trên giá trị dinh dưỡng của chính thực phẩm đó. Đây không phải là lời khuyên y tế.
• Trong phần đoán tuổi, các trọng số chuyển độ lệch so với ngưỡng thành số năm là mô hình riêng của Kunaz, không lấy từ tài liệu khoa học. Các ngưỡng (dải giấc ngủ, mục tiêu vận động) có trích dẫn nguồn; cách chúng tôi quy đổi chúng thành số năm là lựa chọn của chúng tôi.
• Không tìm thấy dải tham chiếu có thể kiểm chứng trong tài liệu khoa học cho yếu tố nhịp tim lúc nghỉ. Chiều hướng và trọng số của yếu tố này hoàn toàn là giả định của Kunaz, vì vậy không có khoảng khuyến nghị nào được vẽ trên biểu đồ của nó.
• Đường "Người dùng Kunaz" trong biểu đồ không phải là thống kê dân số. Đó là mức trung bình của người dùng Kunaz, chia theo nhóm tuổi, giới tính và mức độ vận động, và sẽ bị ẩn khi không đủ người dùng.
• Phần đoán tuổi xem xét toàn bộ lịch sử của bạn (tối đa một năm), không chỉ tuần gần nhất. Các tuần gần đây được tính nhiều hơn: trọng số của một tuần giảm một nửa sau mỗi 6 tuần. Tốc độ này là giả định mô hình của Kunaz, không lấy từ tài liệu khoa học.
• Điểm bài tập (0-100) là mô hình riêng của Kunaz, không phải thang đo đã công bố. Điểm này kết hợp lợi ích tập luyện của động tác (bao nhiêu cơ hoạt động và mức độ nặng, chi phí trao đổi chất, hệ số tăng cơ) với điểm cộng cho các bài tập linh hoạt và giãn cơ, rồi cân nhắc với độ an toàn. Các trọng số và ngưỡng màu là lựa chọn của chúng tôi.
• Phần nguy cơ chấn thương trong điểm số không phải là thống kê chấn thương đo được. Nó được suy ra từ độ khó kỹ thuật của động tác, mức tải lên lưng dưới, độ bùng nổ của động tác, và việc dụng cụ có định hướng quỹ đạo chuyển động hay không. Điểm thấp không có nghĩa là động tác không tốt, mà có nghĩa là nó phục vụ một mục đích khác.
• Nữ và nam được hiển thị điểm bài tập riêng, và người chưa thiết lập giới tính sẽ được hiển thị điểm của nam. Chiều hướng của sự khác biệt dựa trên các nguồn ở trên, nhưng mức độ chênh lệch là lựa chọn riêng của Kunaz: không có bảng công bố nào cho biết một động tác cụ thể nên bị trừ bao nhiêu điểm. Sự khác biệt chỉ nằm ở phía an toàn, không bao giờ ở phía lợi ích, nên không bài tập nào bị coi là kém giá trị hơn đối với nữ. Khoảng một trong mười bài tập trong danh mục có điểm khác nhau; số còn lại giống hệt nhau cho cả hai. Đây không phải là đánh giá sức khỏe và không nên được hiểu là ước tính nguy cơ chấn thương cá nhân.
• Khi tạo chương trình, nữ nhận được chương trình khác với nam. Trong các chương trình sức mạnh và calisthenics, thời gian nghỉ giữa các hiệp của nữ ngắn hơn 15 phần trăm (tối thiểu 30 giây). Các động tác thân trên dùng trọng lượng cơ thể và các động tác bật nhảy được xếp xuống thấp hơn trong danh sách đối với nữ ở trình độ mới bắt đầu; ở trình độ trung bình hiệu ứng này giảm một nửa, còn ở trình độ nâng cao thì không áp dụng. Không bao giờ có động tác nào bị loại bỏ. Nếu có số đo cơ theo từng vùng, tỷ lệ kỳ vọng cho cánh tay ở nữ sẽ được lấy nhỏ hơn. Chiều hướng của các khác biệt này dựa trên các nguồn ở trên, nhưng mức độ là lựa chọn riêng của Kunaz. Người dùng chưa thiết lập giới tính sẽ được áp dụng thiết lập của nam. Đây không phải là đánh giá sức khỏe.
• Màu của đạm, tinh bột và chất béo ở màn hình chính được tính theo gam trên mỗi kilôgam. Cân nặng dùng để tính là giá trị nhỏ hơn giữa cân nặng của bạn và cân nặng tương ứng chỉ số khối cơ thể 25 theo chiều cao của bạn, để phần cân thừa không được tính thêm đạm cho khối mỡ. Khoảng xanh là 1,6-2,2 cho đạm, 2,5-4,0 cho tinh bột và 0,8-1,2 g/kg cho chất béo; ở cả hai chiều màu vàng đến trước, sau đó là đỏ. Khoảng đạm lấy từ nguồn ISSN ở trên; các khoảng khác và ngưỡng vàng/đỏ là lựa chọn của Kunaz. Điểm đĩa cân bằng được tính theo trạng thái cuối ngày. Đây không phải là đánh giá sức khỏe.
• Hình mục tiêu là một HÌNH MINH HỌA được dựng từ chính các con số mục tiêu của người dùng; đó không phải là dự đoán về việc họ sẽ thực sự trông như thế nào và không hứa hẹn bất kỳ kết quả nào. Mô hình AI giữ nguyên người trong ảnh và chỉ thay đổi thành phần cơ thể, theo đúng mức mà các con số cho thấy. Thời điểm đạt mục tiêu bên dưới hình được tính từ nhịp độ của chính người đó trong các tuần gần đây, không dựa trên bất kỳ chuẩn bên ngoài hay bảng công bố nào. Kunaz không đánh giá cơ thể trên màn hình này, chỉ hiển thị mục tiêu mà người dùng đã đặt. Hình được cố ý vẽ ở mức lạc quan của mục tiêu: độ săn chắc và độ nét của cơ được thể hiện ở mức thuận lợi nhất mà tỷ lệ mỡ cơ thể đó cho phép. Đây là lựa chọn nhằm tạo động lực, không phải một phép đo.